丸太町の山名です（*^_^*）

9月だって言うのに連日30度越え

残暑厳しいですねっっっ

しかし市場に行けば秋の実りが一杯です

そんな栗を使って毎日バタバタしてる私の仕事場を

紹介させて頂きます。

採れたての栗を洗って殻ごとボイラーへ1時間

熱々の栗を裁断機のカッターへ

二つに切り分けられた栗の中身を穿り出して

 お肉屋さんでミンチに使われている機械で裏ごして

ミンチ状態に・・・

 最後に砂糖と練り合わせて　栗餡が作られます。

こうして作り上げられています。

9,10月と多忙の為、joc事業にフル参加出来ず

部会長として十分　役目を果たせれませんが・・・

なるべく頑張って参加させて頂きます　悪しからず・・・

丸太町部会の山名です

毎度です！！

今更ですが・・・

私、和菓子職人です(笑)

たまに素人さん相手に和菓子教室の先生してます(；一_一)

その教え子さん達が４日、５日に和菓子の作品展をされまして　

お手伝いをさせて頂きました。

京都新聞５日の朝刊にも載せて頂きました

作品数25点　全て御紹介出来ないのが残念ですが・・・

 京都で和菓子→京菓子＝昔からの伝統や文化を重んじる職種なのですが・・・

素人さんに教えて　改めて新しい発想を教えて頂き　頭の固い私にとって非常に

勉強させて頂きました。

最後にベテランのプロの職人さんの工芸菓子です。有平糖と言う材料で作られた

飴細工です。

丸太町部会部会長の山名です（*^_^*）

JOCメンバーの皆様　残暑お見舞い申し上げます

さてブログup遅くなりましたが・・・先週火曜日に丸太町部会として初めて？のスポーツイベントとしてボーリング大会行いました

丸太町部会は御存知のように単独部会で部会員も　それほど多くない中　ボーリング大会出来るのか？不安でしたが　同じ西ブロックの方々や他部会部会長様、卒業生様にも大勢ご出席頂き　楽しく爽やかに汗を流す事が出来ました。

予算の無い中　初めての企画で行き届かなかった事も多々ありましたが是非、来年も丸太町の行事として執り行いたいと思いますので　来年も懲りずに御参加下さいねっ

参加して頂いた方全員のお写真upしたいのですが・・・都合上　取り敢えず　

 ↑　始球式は卒業生の野崎先輩　ボーリング全盛期時代の腕前をご披露頂きました（＾ｖ＾）

1等賞　丸太町支店職員さんの土師さんおめでとうございました。日頃、温厚そうに仕事をこなされてますが・・・ピンを倒すのに顔色が変わってられましたねっ

 そして団体優勝は田中、直海、明石、土師組　代表して嵯峨野部会田中さん

　さあ来年に向けて練習練習

辻本メンバーサポート委員長写真提供有難うございました。

こんにちは丸太町部会の山名です。

先日　森田さんが水無月のブログをUPされてましたが

一応、本職なんで水無月について一言　書かせて頂きます。

水無月とは６月３０日に　ちょうど１年の折り返しに当たるこの時期に半年の罪や穢れを祓い、残り半年の無病息災を祈願する神事が行われます。

水無月の上部にある小豆は悪魔払いの意味があり、三角の形は暑気を払う氷を表しているといわれています。

旧暦の６月１日は『氷の節句』と言われ　幕府や宮中では行事とされ御所では冬の氷を氷室に貯蔵し取り出して口にし暑気を払っていたようですが　一般庶民にとって口にする事などとても出来ず代わりに氷を模った菓子が作られたと言われてます。

さて西ブロックの部会交流事業ですが・・・今回テレビ・ラジオでも　ご活躍され京都検定の講師もなさっている岩上力氏を　お招きして『京のあたりまえ』を勉強したいと思っております。京都に生まれて京都で育ち京都で働いている以上　京都の事を知らないでは恥ずかしい事です。皆さんで京都のしきたり・文化を勉強しなおしましょう！！

西ブロック(嵯峨野・洛中・壬生・口丹・丸太町)の皆さんで出欠まだ出されてない方は是非とも宜しくお願い致します！！

話は変わりますが・・・丸太町部会　小さいけれどもアットホームな部会です

昨日の幹事会の様子

卒業生の伊原先輩のお店『丸釜』さんにて行いました

終盤には卒業生の内藤先輩夫婦、直海婦人も一緒に盛り上がらせて頂きました。

皆さん遅くまでお疲れさまでした。

ＪＯＣ会員の皆様　はじめまして（*^_^*）

今期　部会長をさせて頂いております山名です！！

さて　総会も２週間前に無事に終わったもののブログをupしようにもやり方が解らず・・・

超アナログ人間な為　マニュアル読んでも理解出来ず・・・

辻本メンバーサポート委員長に出張指導を依頼して　個人レッスンを受けて何とかブログ　(・_・;)

辻本委員長　有難う

さて丸太町部会はＪＯＣの中でも一番範囲の小さな部会で呉服・和装関係のお店やお茶屋さん・仕出し屋さん　そして私のような饅頭屋などなど　京都らしい仕事をしている会社が多く　一番京都らしいのではないかと自分で勝手に思っております。

池上代表のブログにも載せて頂きましたが総会も京都らしい町屋スタイルのイタリアン『　IL　PIANO　』さんで行わせて頂きました(#^.^#)

その京都らしい部会におりながら京都の事をどこまで知っているだろうか？？？

京都の歴史・文化・しきたりを後継者や次世代の従業員さんたちに伝えていかなければいけない年代におりながら　どこまで理解出来ているだろうか？？？

そんな事で今期の丸太町部会のテーマとして『大人な京都人』を目指します。

2年間　皆様お世話になりますが　宜しくお願い致します。

ＴＯＰの写真は直海副部会長の　お店の鮎ではございません。。。悪しからず(笑)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やまなきよし